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上海日用百貨會收官 零售破局勢在必得
發布時間:2023-07-26

2023年7月20日-22日,第116屆上海日用百貨會于上海國際博覽中心召開。作為一家領先的日用餐廚具供應商,雙槍科技也一齊奔赴本屆展會。與以往參展締造品牌形象、捕捉業內風向、構建深度人脈的目的略有區別,在受三年疫情影響、 零售格局重大調整的今天,雙槍已經做好了“破局立新”的準備,著眼于第二曲線的發展,為雙槍最后一屆的百貨會參展畫上完美的句號。

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智者相時而動,勇者擇機而行。隨著政策全面優化調整,消費場景逐漸恢復,消費市場迎來復蘇,雙槍充分利用餐廚具產品高剛需、高復購的特征,重點對公司產品品類、渠道經營進行新規劃。在優質竹材方面,主要鎖定竹板、竹筷、竹簽、竹炭和竹筍五大品類。其中竹板包括竹砧板、竹家具板以及各種竹裝飾面板等;竹筷除了工藝竹筷,還包括外賣餐具包內裝的一次性竹筷;竹簽包括竹燒烤簽和竹牙簽;生產過程中約50%的竹下腳料加工成竹燒烤炭;竹筍則包括食材筍、調味筍,原料取材涵蓋毛竹筍、麻竹筍、紅殼筍、雷竹筍等。這樣的產品組合,真正做到了把一根竹子“吃干榨盡”。在精致廚具方面,公司則將碗筷、刀板、鍋鏟三大產品組合作為重點發展的戰略品類,依托于公司強大的線下渠道,深耕下沉市場。

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本次展會中,“精致廚具、優質竹材”的經營戰略體現得淋漓盡致,碗筷、刀板以及鍋鏟三大IP的組合亮相也收獲了廣大經銷商客戶、專營商客戶以及零售商客戶的贊賞。除了大眾印象中根深蒂固的筷子、砧板、勺鏟,精美的骨瓷碗盤、青春靚麗的餐廚配件以及龍泉刀的亮相也為本次展會增添了一股新鮮的氣息,甚至還迎來了超過1600 萬粉絲的佳芝派團隊的造訪。

與此同時,極野鮮筍作為餐飲食品也別樣地出現在大眾視野中。作為“優質竹材”的重要一環,極野鮮筍是2023年雙槍作為上市公司的重要戰略部署,注入了高資金投入與高人才建設,順應“大健康”的趨勢,關注食材營養與口感,是一個擁有大未來和大投入的大項目。從今年三四月份戰略布局至今,極野團隊就已經舉辦了包括上海華食展、百貨展等6次展會,憑借著“以專業團隊為客戶提供極致服務;以超強的行動力抓住機遇,占領市場”的理念開發了20款產品,注冊相關新媒體賬號,并且達成了多份大額的訂貨合同。有客戶當場評價“雙槍進入筍行業是一個英明的選擇”。

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在上海百貨會中,雙槍創始人鄭承烈也親自站臺,提出“三好”“四化”“五優”,鼓舞士氣,指引方向。

三好:產品好、形象好、狀態好。

鄭承烈認為此次百貨會所陳列的產品充分體現了雙槍當下的產品優勢;展臺布置清新靚麗,也非常符合雙槍一貫的氣質;而最寶貴的莫過于員工們精神抖擻、朝氣蓬勃。 

雙槍實現十億到百億的大跨越,就必須堅守標準化、科技化、數字化、人性化的“四化”建設,雙槍的四化建設體現在產品的開發、生產環節,也一樣體現在銷售環節:

銷售的標準化:我們要盡快完成各產品、各業務板塊的崗位標準、銷售手冊和疑難寶典。讓每一個員工都有統一的話術和營銷方法。

銷售的科技化:我們要盡快對市場調研、產品配送、貨款結算、客戶服務等各方面要用現代化科技手段快速而高效的予以實現。

銷售的數字化:我們要盡快全面導入科學而高效的運營和決策機制,信息化、數據化、數字化的全面發展是企業發展的必經之路。

銷售的人性化:沒有標準化、科技化、數字化,就沒有人性化;沒有人性化的標準化、科技化和數字化也會顯得刻板和不合時宜。人性化是雙槍的特色也是特長。

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而雙槍的經營目標始終要圍繞著“優技、優質、優服、優價、優利”五個方面而展開。

優技:技術是第一生產力,要取得長時間的競爭優勢,企業必須要有絕活,也就是必須做到技術領先、創新領先。

優質:品牌的核心是品質,我們要全面宣貫和貫徹產品質量標準,做好產品生產全過程的質量管理。

優服:“提供無可挑剔的產品和不可復制的服務”一直是雙槍的三大目標之首,極致、周到、貼心的標準化、差異化服務一定是企業制勝的法寶。

優價:基于我的“優技、優質、優服”,我們要敢于制定相對于同行更高的價格。雙槍不打價格戰,雙槍要成為永遠的價格維護者。

優利:雙槍不要一味追求規模,我們要做有利潤的收入,要做有現金的利潤。

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退出百貨會不是“退”,而是將更多資源投入到更有未來的新市場、新消費中的探索與攻堅中;退出大賣場不是“退”,而是以退為進,爭優創優。從器材到耗材,從紅海到藍海,未來雙槍依舊圍繞著廚房和餐廳兩個使用場景,腳踏實地,自我管理,自我約束,實現誠信經營;聚焦業務,打造爆款,以快消品地推的方式建立屬于雙槍的獨特門檻;探索廠牌新模式,尋求合作,發揮自有品牌的應有優勢;積極對接資源,打破信息壁壘,主動入圈破局。用科學的方法不斷提高倉儲效率、資金周轉效率、毛利空間效率、經營回款效率,獲得業績增長與公司創收,為公司早日實現百億提供更好的支撐和未來。

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